Para una ocasión especial nada como un postre de una textura suave, la receta del mousse de durazno es perfecto para cerrar con broche de oro cualquier almuerzo, cena y también sirve como merienda.
Ingredientes
1 lata grande de duraznos en almíbar
Crema de leche
100 g de azúcar pulverizada
1 copita de licor de durazno
14 g de gelatina sin sabor
Cubierta
100 mililitros de agua
40 g de azúcar
8 g de pectina
Colorante al gusto
Preparación
1 Procesa cuatro mitades de duraznos y reserve.
2 Bate la crema de leche a medio punto y añada la pulpa de durazno, mezcle la forma envolvente.
3 Agrega el azúcar pulverizada. Sigue mezclando.
4 Incorpora la gelatina hidratada disuelta en baño de María con cuatro cucharadas de almíbar de los duraznos.
5 Agrega la copita de licor y siga mezclando en forma de envolvente.
6 Coloca los duraznos restantes en un molde.
7 Agrega la mezcla anterior en el molde, hágalo lentamente para evitar que los duraznos se muevan. Empareja y cubre con plástico auto adherente y lleva a la nevera por 3 o 4 horas.
8 En un bol coloca 40 g de azúcar y 8 g de pectina, lleva a fuego los 100 mililitros de agua, antes de que hierva retire y vierta en el bol, mezcla y agrega el colorante.
El durazno
Propiedades
Contiene vitaminas: A, C, B1, B2, B6. En cuanto a minerales posee potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro. Además su organismo posee betacaroteno; anti oxidante, Acido nicotínico, pantoténico, málico y cítrico.
Beneficios
Además de ser una fruta totalmente refrescante y saciante tienes otras bondades que colaboran a mejorar aspectos de nuestra vida y organismo.
-Incrementa el crecimiento óseo y optimiza el sistema nervioso en los niños.
-Ayuda a depurar la acumulación de cristales de sales de ácido úrico en distintas partes del cuerpo como articulaciones, tejidos blandos y riñones.
-Mejora los problemas de tránsito intestinal, como el estreñimiento, por su gran poder laxante (prepara una infusión con 20 gramos de las hojas y flores de la planta en ½ litro de agua. Reparte para tres o cuatro dosis y tómalas durante el día).
Visita nuestra sección Zona3D
Para mantenerte informado sigue nuestro canal
en Telegram https://t.me/Diario2001Online