La pasta es uno de esos platos que se pueden servir durante cualquier ocasión y que siempre te harán quedar muy bien. Es un plato bastante versátil que se puede acompañar con carne, pollo y hasta mariscos.
Incluso, muchas son las alternativas de salsas con las que se pueden combinar y darle infinidad de sabores.
En estas líneas te ofrecemos la receta especialidad de una reconocida marca de productos alimenticios, pasta con salsa de cebolla caramelizada.
Ingredientes para la pasta con salsa de cebolla caramelizada
– Pasta larga (400 g)
– Leche evaporada (196 ml)
– Queso cheddar o el de su preferencia rallado (60 g)
– Ajo (3 dientes)
– Cebolla (380 g)
– Agua (20 ml)
– Aceite de oliva (2 cucharadas)
– Sal
– Pimienta
– Tomillo fresco
– Cilantro (opcional)
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Preparación
1. Picar la cebolla en juliana muy fina.
2. Cortar los ajos en láminas.
3. Cocinar la pasta como de costumbre con abundante agua con sal.
4. Mientras se cocina la pasta, poner a pochar la cebolla y los ajos en una sartén con el aceite de oliva y una pizca de sal, a fuego medio y tapado, durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.
5. Añadir el agua, volver a tapar y dejar cocinar por 10 minutos más.
6. Incorporar tomillo y pimienta al gusto y rehogar 1 minuto.
7. Agregar la leche evaporada para cocinar, el queso rallado y un poco del agua de cocción de la pasta. Mezclar bien. Probar y rectificar de sal.
8. Cuando rompa a hervir la salsa, añadir la pasta escurrida, mezclar y dejar cocer durante un par de minutos más.
9. Servir inmediatamente, decorar con cilantro picadito y espolvorear queso si lo desea.
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2023-01-08
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