Los pinchos de pollo o brochetas, como también se le llama a este plato, es una alternativa gastronómica para servir los fines de semana.
Su preparación es súper sencilla, requiere de pocos ingredientes y lo mejor, le encanta tanto a niños como adultos, por lo que no tendrás que preocuparte por tener que preparar doble menú.
En estas líneas te ofrecemos la receta para que aprendas a elaborar pinchos de pollo estilo Satay.
Este estilo es un plato originario de Sumatra o Java, Indonesia, pero que se ha popularizado en china, Malasia, Tailandia y Filipinas, entre otros países.
Ingredientes para los pinchos de pollo
– Pechuga de pollo (2)
– Salsa de soja (150 ml)
– Limón (1)
– Curry molido (20 g)
– Jengibre molido (5 g)
– Sal de ajo (5 g)
– Cúrcuma molida (5 g)
– Semillas de sésamo (10 g)
– Aceite de girasol (15 ml)
– Pimienta y sal al gusto
Te puede interesar: Pollo agridulce hecho en casa
Preparación
1. Verter en un bol la salsa de soja, el aceite de oliva y el jugo de limón.
2. Añadir el curry en polvo, el ajo en polvo, el jengibre, la cúrcuma, el sésamo, la sal y la pimienta. Revolver todo muy bien.
3. Limpiar las pechugas de pollo, quitarles la piel y cortarlas en cubitos.
4. Colocar el pollo en el bol de la preparación anterior y cubrir con papel celofán. Meter en la nevera y dejar reposar una hora.
5. Sacar el pollo de la nevera y formar los pinchos o brochetas con los palillos de madera.
6. Poner a asar en el asador o en un sartén a fuego medio bajo hasta que el pollo quede bien dorado.
7. Mientras hacemos esto, verter la preparación de soja que usamos para marinar el pollo en una olla y poner a hervir.
8. Cuando llegue al punto de hervor, bajar el fuego al mínimo y dejar unos ocho minutos para que espese ligeramente.
9. Bañar los pinchos con la salsa antes de servir.
Tip
Ofrecer solo para picar o acompañar con una ensalada mixta para un almuerzo saludable.
Visita nuestra sección Zona 3D
2022-11-06
Para mantenerte informado sigue nuestro canal
en Telegram https://t.me/Diario2001Online