Las costillas en salsa barbecue son un platillo para salir de lo común. Esta oferta gastronómica le encanta a la mayoría de las personas, y lo mejor es que se puede comer en cualquier época del año.
Sigue al pie de la letra esta receta y disfruta de un plato digno de un restaurante. ¡Buen provecho!
Ingredientes para elaborar costillas en salsa barbecue
– 1 ½ kg de costillas de cerdo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– ¼ taza de azúcar
– 1 cucharada de sal
– 2 cucharaditas de chile en polvo
– ½ cucharadita de pimienta
– 1 cucharadita de mostaza en polvo
– 1 puñado de ajo con cebolla, al gusto
– 1 ½ barra de mantequilla
– 1 taza de salsa de tomate
– 2 cucharadas de salsa inglesa
– ½ taza de vinagre
– 1 taza de agua
– 2 litros de agua
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Preparación
1. Cortar la cebolla y el ajo.
2. Poner a hervir dos litros de agua con ajo y cebolla al gusto.
3. Incorporar las costillas y dejarlas cocinar por 20 minutos.
4. Derretir la mantequilla a fuego medio, luego agregar el vinagre, la taza de agua, la salsa de tomate, la salsa inglesa, la mostaza en polvo, el chile en polvo, la pimienta, la sal, el azúcar, la cebolla y el ajo picadito. Dejar cocinar por 15 minutos.
5. Una vez que las costillas estén listas, retirar del agua y secar un poco con papel absorbente. Precalentar el horno a 200°C.
6. Colocar las costillas en una bandeja refractaria y con una brocha, agregar la salsa barbecue hasta cubrirlas en su totalidad.
7. Llevar al horno por 20 o 30 minutos por cada lado.
8. Finalmente, retirar del horno, dejar reposar un poco y servir.
Acompañante
Una vez preparada la receta, expertos recomiendan acompañar con una ensalada fresca, papas al vapor o puré de papas, por ejemplo. No obstante, si lo deseas, puedes comer solo.
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2021-07-11
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