El pastel de carne es un plato que tiene como pieza protagónica la carne. Para elaborar este platillo se debe picar la carne de vaca en cuadritos u optar por la carne molida y aliñar con pan rallado y especias. También se puede realizar con ternera, cordero o cerdo.
Su preparación es bastante sencilla y para cocinarse suele meterse al horno. Es un excelente plato principal que se sirve preferiblemente caliente.
Ingredientes para el pastel de carne
– 500 g de carne (molida o picada en cuadritos)
– 4 papas
– 1 cebolla
– 1 pimentón verde
– 4 cucharadas de tomate frito (o salsa de tomate casera)
– Mantequilla
– Leche
– Aceite
– Queso rallado
– Sal y pimienta
Te puede interesar: Pollo frito y crocante, sin usar ni una gota de aceite
Preparación
1. Lavar y cortar los vegetales. Rehogar el pimentón y la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite.
2. Añadir la carne y salpimentar. Dejar que se cocine.
3. Agregar el tomate frito o la salsa de tomate casera. Cuando la carne esté lista, retirar del fuego y reservar.
4. Lavar y pelar las papas. Colocarlas a sancochar y una vez cocidas, mezclar con mantequilla, sal, pimienta y leche; hasta conseguir un puré de papas de textura media.
5. En una bandeja especial para horno, colocar una capa de puré de papas, una de carne y otra de puré.
6. Agregar queso rallado por encima y llevar al horno precalentado a 180 °C por 10 minutos para que se caliente y se gratine el queso.
Tips
– El puré debe tener algo de consistencia para que soporte el pastel.
– Se le puede agregar un poquito de picante a la carne, para darle otra sazón.
Visita nuestra sección Zona 3D
2021-07-22
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online