2001Online.com | Solangel González
No hay niño, incluso adulto que se resista ante la presencia de un pollo frito y crocante; por lo que te ofrecemos una sencilla manera de prepararlo y que además, te permitirá economizar porque no necesitas aceite ni manteca.
Cocinar sin utilizar grasas innecesarias te permitirá disfrutar de todos los nutrientes naturales de los platos preparados.
¡Freír sin aceite!
Ingredientes:
– 1 pollo cortado en piezas (debe tener la piel)
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Precalienta la sartén a fuego medio. Para saber si ya está bien caliente agrega unas gotas de agua, si se dividen como gotas de mercurio, es señal de que ya tiene la temperatura apropiada para freír.
2. Salpimienta el pollo.
3. Agrega las presas de pollo, tapa la sartén y reduce la temperatura a nivel más bajo. Cocinar durante 10 minutos. Al principio las piezas de pollo se pegarán a la sartén, no te preocupes, pasado los 10 minutos de cocción se desprenderán sin desmenuzarse.
4. Voltea las presas de pollo y tapa nuevamente la sartén. Deja cocinar durante 10 minutos por ese lado. Transcurrido el tiempo, retira las presas de pollo de la sartén y ¡buen provecho!
Recomendaciones
– Utiliza una sartén grande con tapa para evitar quemaduras.
– Realiza la prueba del agua para verificar la temperatura del utensilio. Si las gotas se esparcen y se evaporan, debes precalentar por uno o dos minutos más; pero si las gotas de agua desaparecen de manera instantánea, está demasiado caliente y se debe dejar enfriar un poco.
2020-08-08
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