2001Online|Mery Alzualde
Ricos ponquecitos con crema de mantequilla, para compartir con alguien especial
Ingredientes
100 g de mantequilla
¾ de taza de leche
1 ½ tazas de harina todo uso
1 cucharadita de polvos de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de soda
100 g de gotas de chocolate
1 cucharada de vainilla
½ cucharadita de canela
3 huevos
Frosting:
300 g de margarina sin sal
1 lata de leche condensada
8 cucharadas de azúcar pulverizada
8 cucharadas de leche en polvo
Preparación
1 Batir la mantequilla con el azúcar, hasta blanquear. Agregar los huevos, uno a uno.
2 Verter la leche, la vainilla, y la harina de trigo previamente cernida con el polvo de hornear, el bicarbonato y la canela.
3 En una bandeja para ponques, previamente enmantequillada y enharinada, verter 3 cucharadas de la mezcla en cada cavidad.
4 Repartir entre las cavidades las gotas de chocolate. Hornear a 180ºC, por 30 minutos. Desmoldar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
5 Frosting: Cremar la margarina muy bien, agregar la leche condensada de a chorrito y sin dejar de batir, y luego agregar los ingredientes restantes.
6 Batir por lo menos 15 minutos. Vaciar en manga y decorar los ponquecitos. Agregar chispas de chocolate.
2020-10-08
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