La carlota de mango es un postre frío y fácil de preparar; además, es una alternativa ideal para aprovechar la temporada de mangos.
Quienes han realizado la receta señalan que la parte más difícil de la preparación es esperar a que se enfríe para poder disfrutarla. Otra ventaja de realizar este postre es que no necesitas horno.
Ingredientes para la carlota de mango
– Galletas de vainilla tipo María (280 gramos)
– Leche condensada (1 lata)
– Leche evaporada (3/4 de taza)
– Limones (4)
– Mangos grandes (4)
Preparación
1. Lavar, pelar y cortar dos mangos.
2. Colocar en la licuadora los mangos previamente cortados.
3. Agregar en la licuadora el jugo de 4 limones, la leche evaporada y le leche condensada. Licuar y apartar la mezcla.
4. En un recipiente, preferiblemente un refractario de vidrio, colocar una cama de galletas y luego añadir una capa de la mezcla de mango.
5. Repetir el paso anterior hasta terminar con ambos ingredientes.
6. Cortar los dos mangos restantes en cubos o como más te guste y decorar la parte superior.
7. Meter en la nevera algunos minutos o hasta que cuaje y poder servir.
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Tip
Se recomienda armar la carlota lo más rápido posible para evitar que la mezcle cuaje antes de tiempo.
¡Entérate!
La Carlota es el nombre de un tipo de postre francés frío, que apareció a finales del siglo XVIII como un homenaje a Carlota Sofía de Mecklemburgo-Strelits, la esposa del rey Jorge III.
A principios del siglo XIX el chef Marie-Antoine Carême, quien trabajó en Inglaterra para uno de los hijos de la reina, el futuro Jorge IV, creó la versión que conocemos, y que se sirve fría o helada.
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2022-05-05
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