El pudín de chocolate o también conocido como budín de chocolate es un postre frío con sabor a chocolate.
Según Wikipedia, existen dos tipos principales, uno cocido y luego enfriado, con una textura parecida a la natilla; y otro horneado o cocido al vapor parecido a un pastel.
En estas líneas te ofrecemos la receta del que no se cocina; para que puedas elaborarlo más rápidamente, e incluso puedas invitar a los más pequeños de la casa para que lo preparen.
Ingredientes para el pudín de chocolate
– Chocolate oscuro (100 g)
– Leche de coco (1 ½ taza)
– Extracto de vainilla (1 cucharadita)
– Huevo (2 yemas)
– Endulzante de tu preferencia
– Maicena (opcional)
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Preparación
1. En una olla a fuego medio, mezclar la leche y las yemas de huevo. Revolver hasta que la mezcla espese y luego retirar del fuego.
2. Utilizar un colador fino para colar la mezcla.
3. Colocar el chocolate y la vainilla en un bol.
4. Verter la mezcla de leche sobre el chocolate y la vainilla, y mezclar bien para que el chocolate se derrita.
5. Servir en recipientes de vidrio y dejar reposar mínimo dos horas fuera de la nevera y luego llevar a la nevera por dos horas más.
6. Servir frío. Puedes decorar con crema pastelera o trozos de chocolate.
Tips
– Si prefieres un postre más espeso, debes colocarle un poquito de maicena a la mezcla de leche y las yemas de huevo.
– Dependiendo del chocolate que utilices, debes añadir o no el endulzante de tu preferencia, y en la cantidad que más te guste.
– También puede realizarse con chocolate blanco, respetando las cantidades de los ingredientes.
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2022-05-20
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