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Postre para celebrar y enamorar

Martes, 14 de febrero de 2023 a las 08:00 am
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Prepara el mejor postre y festeja el Día de san Valentín. Y es que el día del amor y la amistad es una buena oportunidad para decirle a ese ser querido todo lo que significa y que mejor agasajo que preparar algo especial.

Conviértete este 14 de febrero en toda una chef y lúcete ese día consintiendo el paladar de tu familia o pareja.

Si aún no sabe que postre preparar, aquí te dejamos esta sugerencia.

Postre hecho con todo el corazón

Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso

1 taza de leche

4 huevos

1 taza de aceite de maíz

Una taza de azúcar

Media cucharadita de esencia de almendras o vainilla

1 litro de crema Chantilly

Una taza de la mezcla comercial de tres leches

500 grs de fresas grandes

1 taza de mermelada de fresas

2 cucharadas de fécula de maíz

1/2 taza de agua

Colorante vegetal rojo, unas gotas

Preparación

1 En la licuadora mezclar los huevos con el aceite hasta que estén espumosos, agregar el azúcar y seguir mezclando hasta que se haya disuelto, verter poco a poco el aceite sin parar el motor.

2 Cuando haya vaciado todo el aceite, añadir la mezcla sobre la harina y revolver, sin batir, hasta que se integre perfectamente.

3 Vaciar el batido en dos moldes de corazón, enmantequillados y enharinados, y cocinar en el horno a 180°C durante 30 minutos o hasta que al hacer la prueba con un palillo, éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla, antes de desmoldar.

4 Una vez desmoldados, cortar la parte de arriba para que se pueda ensamblar uno encina del otro, colocar sobre una bandeja y mojarlo con la mezcla de tres leches para que se impregnen.

5 Lavar y desinfectar las fresas y rebanarlas por mitad, el resto déjelas enteras para el adorno del pastel.

6 Esparza 1 taza de crema chantilly encima del pastel y acomodar las rebanadas de fresas, tapar con la otra mitad del corazón.

7 Cubrir todo el pastel con el resto del chantilly y marcar un corazón en la superficie. Acomodar las fresas enteras dentro del dibujo.

8 Aparte, diluir la fécula en el agua y poner a hervir. Cuando suelte el hervor, mezclar con la mermelada de fresas y dejar que se caliente bien. Colar el glaseado y añadir el color vegetal.

9 Barnizar las fresas enteras con el glaseado rojo y refrigerar el pastel hasta la hora de servir.

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