El mundo del chocolate no tiene fin, la imaginación y creatividad son parte de las maravillosas herramientas que se necesitan para procesarlo y convertirlo ricos postres.
El chocolate es un alimento que se obtiene a partir de las semillas del árbol del cacao. En su elaboración se integra la pasta de cacao o la manteca de cacao, ambos pueden combinarse mutuamente o utilizarse aisladamente.
Además de estos ingredientes esenciales, contienen otros de gran importancia como; el azúcar o la leche y los posibles aditivos alimentarios que controlar el aroma, el sabor y la textura.
Al momento de elegir un chocolate, expertos sugieren considerar el porcentaje de cacao pues, cuanto más alto sea el valor del porcentaje, más saludable será.
Otra de las razones por la que se recomienda, es el sentimiento de euforia que produce al consumirlo, esto debido a que contiene feniletilamina, la cual produce un efecto estimulante en el cerebro, aumentando los niveles de felicidad.
A nivel mundial y se ha convertido en uno de los placeres donde los cinco sentidos se ponen de manifiesto. Para disfrutar del chocolate prepare este delicioso postre
Shot con galletas de chocolate
Ingredientes
150 g de crema de mantecado (Buttercream)
120 gramos de leche condensada
150 g crema de avellanas
6 galletas de chocolate trituradas
1 trozo de torta de chocolate ya preparada
Galletas oreos completas para decorar
Utensilios:
2 mangas desechables
1 boquilla de estrella o 1M
Batidora
Vasitos de shots
Preparación
1 Trocear en migajas una torta de chocolate. En un bol colocar la crema de mantecado (Buttercream) con la leche condensada. Batir por varios minutos hasta mezclar ambos ingredientes.
2 Luego, agregar las galletas de chocolate trituradas. Volver a batir por unos minutos para mezclar las galletas.
3 En el fondo del shot añadir una base de migas de la torta.
4 Colocar la mezcla de galletas y torta dentro de una manga pastelera y añadir como segunda capa al shot.
5 Con otra manga pastelera hacer el decorado final con crema de mantecado (Buttercream) usando una boquilla estrella.
6 Decorar con galletas de chocolate y llevar al refrigerador 15 minutos.
Tip para el shot de chocolate
Puede decorar también con galletas pulverizadas, solo debe pasarlas por la licuadora o colocar varias dentro de una bolsa con cierre zip y con un rodillo triturarlas. Luego esparcir sobre la crema de mantecado.
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