Receta rápida, sabrosa y económica que te sacará de apuros, sin dejar de ofrecer un plato delicioso.
Aprende de manera sencilla cómo realizar un arroz con salchichas para el almuerzo de grandes y chicos.
Esta es una de las mejores alternativas para aprovechar el arroz blanco sobrante de comidas anteriores, y combinar con los vegetales que queden en la nevera, por ejemplo.
Para acompañarlo, opta por alguna ensalada fresca para tener una comida completa, pues este plato tiene carbohidratos, proteínas y vegetales.
Ingredientes para una preparación rápida, sabrosa y económica
– Arroz blanco cocido (2 tazas)
– Salchicha jumbo (1)
– Cebolla (1/2)
– Ajo (2 dientes)
– Zanahoria pequeña (1)
– Ajoporro (1 trozo)
– Celery (algunas hojas)
– Cebollín (1 tallo)
– Ají dulce o picante según tu gusto (1)
– Tomate (1)
– Calabacín pequeño (1)
– Pasta de tomate (1 cucharada)
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva
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Preparación
1. Calentar una sartén profunda o una olla y saltear en aceite de oliva todos los vegetales que vayas a usar comenzando por la cebolla, el ajo y la zanahoria.
2. Reservar el tomate, cebollín y unas hojas de celery para más adelante.
3. Agregar la salchicha jumbo picada en rodajas y dejar que se cocine un par de minutos junto a los vegetales.
4. Machacar el tomate y agregar al sofrito.
5. Añadir la pasta de tomate, sal, pimienta y si está muy seco, un poquito de agua (menos de ¼ de taza).
6. Probar el guiso y chequear que esté bien de sal y pimienta.
7. Dejar cocinar por 2 minutos.
8. Incorporar el arroz blanco previamente cocinado o el que ha quedado de una comida anterior.
9. Mezclar todo bien y agregar el cebollín y las hojas de celery, ambos picados bien pequeñitos.
10. Retirar del fuego y servir tu delicioso arroz con salchicha.
Tips
– Para elaborar esta rápida, sabrosa y económica receta no debes seguir al pie de la letra las indicaciones en cuanto a los ingredientes, puedes incluir otros vegetales. La recomendación es que no sustituyas la cebolla ni la zanahoria.
– Utiliza para esta receta las salchichas de tu preferencia.
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2023-11-22
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