Una de las mayores bondades de la naturaleza se reúne en la ensalada, alimento irremplazable para llevar una vida sana.
Este tiene un bajo aporte calórico, y son muy versátiles admiten ingredientes variados e infinitas combinaciones que se pueden combinar en un mismo plato desde vegetales, carne hasta frutas.
Además constituye un alimento sano, refrescante, rico en vitamina y minerales. Aproveche que ya comienza la temporada de mango y prepare esta deliciosa entrada.
A continuación encontrarás esta receta de ensalada de camarones y mango, ideal para deleitar el paladar de su familia.
Ensalada de camarones y mango
Ingredientes
El jugo y la cáscara de 1 limón
20 camarones
1/2 taza de vino blanco seco
Hojas de lechuga, rugula o la de su preferencia
1 mango maduro, pelado y picado
½ aguacate cortado en rebanadas
Tomates cherry
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre
Sal
Preparación
1 Ponga el vino, la cáscara de limón y el jugo, excepto 2 cucharadas, en una olla. Agregar 1/2 taza de agua y dejar cocinar a fuego bajo. Añadir los camarones y escálfelos durante 2 minutos hasta que se tornen rosados. Escurrir y desechar el agua.
2 Colocar las hojas de lechuga y rúgula en una ensaladera o bol. Añadir los camarones, el mango, los tomates cherrys cortados por la mitad, y el aguacate picado. Incorporar la vinagreta de aceite, vinagre y sal. Servir.
Cómo limpiar los camarones
Limpiar los camarones es un proceso sencillo: primero arranque las patas, para que la cáscara resulte fácil de quitar, elimine la cabeza y la cola y, por último, realice una incisión a lo largo del lomo del camarón y remueva el hilo negro que se aprecia ahí, debajo del chorro de agua.
A la hora de comprar mangos
Al tratarse de una fruta delicada, debe tener precaución al escogerlos. Los mangos más sabrosos son aquellos que presentan una consistencia fuerte, con una piel lisa, sin manchas negras y desprenden un agradable y penetrante olor.
Visita la sección: Zona3d
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online