La cebolla es uno de los ingredientes indispensable en la despensa del hogar y, es que esta hortaliza le otorga un gusto a la comida.
Hoy día, se usa la cebolla para preparar una amplia variedad de platos. La misma ocupa el sexto lugar entre las cosechas más importantes del mundo.
La cebolla tiene un bajo contenido de calorías y no solo añade sabor a las comidas, sino que también proporciona fitoquímicos promotores de la salud, y nutrientes. Estos también se encuentran en la piel de esta hortaliza.
Es común que al usarla se bote la piel de la cebolla, pero lo que no sabe es que no solo puedes usar su bulbo, también puedes aprovechar su cáscara para otros usos en el hogar. Sigue leyendo que aquí te lo contamos.
Usos de la piel de la cebolla
Condimento
Lava la cebolla, seca muy bien con un rapo limpio y colócala extendidas sobre una bandeja para horno.
Luego, lleva al horno a 150°C por 20 minutos hasta que quede crocante. Lleva al procesador hasta pulverizarla por completo. En un frasco de vidrio guárdala para usarla como condimento.
En guisos
Cuando prepare sus guisos o sopas inclúyela por completo, pues en su piel se esconden la mayoría de los nutrientes, si te disgusta verlas, puedes licuarlas y formar una crema.
Infusión
En la piel de la cebolla se concentran varias vitaminas como la E y la C. Además de la llamada triptófano y la quercetina. Puedes aprovecharla preparando un té de cebolla.
Solo debes lavar muy bien la piel y añada agua suficiente, deje cocinar hasta conseguir una infusión.
Colorante natural
Las pieles de las cebollas pueden transformarse en un colorante, solo tiene que colocarlas en agua hirviendo durante 30 minutos o hasta que vea que bote todo su color. Escurra y listo.
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