El pan desde siempre se ha considerado un alimento importante en torno a la mesa familiar.
El valor nutritivo del pan está determinado por los ingredientes que se utilizan en su elaboración. Es un alimento que goza de una gran aceptación por su sabor y múltiples maneras de prepararlo.
Puedes aprovechar la remolacha está hortaliza tiene una gran cantidad de azúcares por lo que su sabor es dulce o si prefieres añadir a la masa cacao para conseguir hacer estos ricos panes.
Sigue la receta del especialista Miguel Rodríguez @cocinandoconmiguel y prepáralos en casa.
Pan de remolacha
Ingredientes
500 gr de harina de trigo
1 taza y media de jugo de remolacha
Una cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
70 gr de margarina
8 cucharaditas de levadura instantánea
Preparación
1 Agregar la harina en un bol, hacer un hueco e incorporar la levadura, el azúcar y el jugo de remolacha, amasar hasta unir.
2 Agregar la sal y la margarina, seguir amasado hasta formar un bollo. Tapar y dejar reposar por una hora.
3 Sacar el aire de la masa y dividir en porciones, realizar un boleado, y dejar reposar por 20 minutos más.
4 Estirar y darle la forma deseada, dejar leudar por una hora más y hornear a 180º por 50 minutos.
Tip
Puedes hacer un pan trenzado combinado de remolacha y cacao.
Pan de cacao
Ingredientes
400 gr de harina de trigo
100 gr de cacao
1 taza y media de agua
Una cucharada de sal
1 cucharada azúcar
8 cucharaditas de levadura instantánea
70 gr de margarina
Preparación
1 Agregar la harina de trigo y el cacao, abrir un hueco e incorporar el agua la levadura y el azúcar, mezclar e incorporar la sal y la margarina, amasar hasta formar un bollo. Tapar y dejar leudar por una hora.
2 Sacar el aire y dividir la masa en porciones, bolea y deja reposar por 20 minutos, estirar y dar forma redonda al pan, leudar por una hora y llevar a horno a 180º por una hora.
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