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Esta versión de quesillo tiene el color característico de la auyama, además, hay que aprovechar que está a precios solidarios. Replica la receta y triunfa con los postres
Ingredientes:
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1/2 kg de auyama
2 huevos
5 cucharadas de azúcar 6 cucharadas de leche en polvo y un poquito de agua
Preparación
1 Puede cocinar la auyama hasta que esté blanda o puede hornear la (así su consistencia es menos líquida).
2 Reservar la auyama hasta que se refresque.
3 Colocar los ingredientes en la licuadora y procesar, hasta que la mezcla quede homogénea.
4 Se coloca la mezcla en una quesillera ya con el caramelo listo.
5 Se lleva al horno en baño de María por 40 minutos.
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