2001Online.com | Yamileth Niño
Ingredientes
6 milanesas de res
¼ taza de aceite
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla grande picada
8 dientes de ajo
½ taza de vino blanco
1 taza de caldo de carne
1 lata de tomates pelados, o 4 tomates grandes escaldados y pelados
200 g de champiñones
4 cucharadas de puré de tomate
Sal y pimienta
1 hoja de laurel
Preparación
1 En una sartén a fuego alto, funde la mantequilla y fríe las milanesas salpimentadas. Retira.
2 Rebana los champiñones y sofríelos rápidamente en el mismo sartén donde doró la carne. Retira, escurre y reserva.
3 En la misma grasa sofríe la cebolla y el ajo.
4 Añade los tomates picados, la sal y la pimienta. Revuelve por tres minutos, vierte el vino y deja reducir.
5 Incorpora el puré de tomate, el caldo y el laurel. Deja cocinar unos minutos y añade los champiñones.
6 Agrega la carne, mezcla bien, comprueba la sazón y deja cocinar a fuego bajo por 20 minutos o hasta que la carne esté tierna. Sirve con pasta o el acompañante de tu preferencia.
2020-07-27
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