2001online.com | Yamileth Niño
La carne guisada forma parte de esas recetas tradicionales que a todos les gusta. Para rendirla agréguele papas, zanahorias y aliños. ¡Sin duda, un plato que no te hará quedar mal!
Ingredientes:
½ kg de carne picada para guisar
2 zanahorias grandes cortadas en trozos medianos
4 papas grandes cortadas en pedazos medianos
2 ajos machacados
1/2 cebolla grande cortada en brunoise (pequeños dados)
2 tomates (preferiblemente pelados y sin semillas)
1/2 pimentón verde y/o rojo, en tiritas o cuadrito
1 a 2 cucharadas de pasta de tomate (esto espesara la salsa)
Pimienta, sal, orégano y comino al gusto
Aceite
Preparación:
1 Lave y limpie la carne de toda la grasa visible. Córtela en trozos grandes y adobe con orégano y comino. Reserve aparte.
2 Coloque el aceite en una olla grande que tenga tapa. Cuando el aceite esté caliente, dore la carne y agregue la cebolla, el ajo y el pimentón. Revuelva hasta que los vegetales estén traslúcidos.
3 Añada el tomate concentrado y mezcle hasta que pierda un poco su acidez. Luego, agregue la pimienta, orégano, comino y la sal. Mezcle y deje cocinar tapado a temperatura media-baja durante 30 minutos.
4 Introduzca las papas y zanahorias cortadas y deje cocinar a fuego lento y tapado por unos 25 a 30 minutos más. Luego retire del fuego y reserve hasta servir.
2020-07-16
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online