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Receta fácil y sabrosa: carne guisada con papas y zanahorias

Viernes, 17 de julio de 2020 a las 12:00 am
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2001online.com | Yamileth Niño

La carne guisada forma parte de esas recetas tradicionales que a todos les gusta. Para rendirla agréguele papas, zanahorias y aliños. ¡Sin duda, un plato que no te hará quedar mal!  

Ingredientes:

½ kg de carne picada para guisar

2 zanahorias grandes cortadas en trozos medianos

4 papas grandes cortadas en pedazos medianos

2 ajos machacados

1/2 cebolla grande cortada en brunoise (pequeños dados)

2 tomates (preferiblemente pelados y sin semillas)

1/2 pimentón verde y/o rojo, en tiritas o cuadrito

1 a 2 cucharadas de pasta de tomate (esto espesara la salsa)

Pimienta, sal, orégano y comino al gusto

Aceite

Preparación:

1 Lave y limpie la carne de toda la grasa visible. Córtela en trozos grandes y adobe con orégano y comino. Reserve aparte.

2 Coloque el aceite en una olla grande que tenga tapa. Cuando el aceite esté caliente, dore la carne y agregue la cebolla, el ajo y el pimentón. Revuelva hasta que los vegetales estén traslúcidos.

3 Añada el tomate concentrado y mezcle hasta que pierda un poco su acidez. Luego, agregue la pimienta, orégano, comino y la sal. Mezcle y deje cocinar tapado a temperatura media-baja durante 30 minutos.

4 Introduzca las papas y zanahorias cortadas y deje cocinar a fuego lento y tapado por unos 25 a 30 minutos más. Luego retire del fuego y reserve hasta servir. 

2020-07-16

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