Las recetas con pollo son las que permiten más adaptaciones, son platos versátiles y llenos de sabor, te ofrecemos dos opciones que puedes realizar para un almuerzo o para una cena. Acompáñalos con puré de papas, arroz blanco o ensalada.
Pollo a la mostaza
Ingredientes:
2 milanesas
6 dientes de ajo
20 g de cebolla
Mantequilla
15 ml de vino blanco
Mostaza
Tomillo, sal y pimienta al gusto
Preparación:
1 Dorar las milanesas por ambos lados.
2 Con el jugo de las mismas, preparar un fondo con cebolla y ajo.
3 Agregar el vino y los ingredientes restantes.
4 Mezclar, dejar cocinar 15 minutos, colar y servir caliente con las milanesas.
5 Acompañar con puré de papa o yuca cocida y ensalada de repollo.
Pollo con alcaparras
(4 porciones)
Ingredientes:
8 piezas de pollo
4 cucharadas de harina
Sal, pimienta y tomillo
4 cucharadas de aceite
3 rebanadas gruesas de tocineta
1 cebolla finamente picada
1 pimentón verde cortado en cuadritos
4 dientes de ajo
½ taza de vino rojo (opcional)
400 g de tomate picado, sin semillas
3 cucharadas de puré de tomate en lata
Cuatro cucharadas de perejil picado
1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
2 cucharadas de alcaparras
Sal y pimienta
Recetas con pollo: preparación:
1 Mezcla la harina, sal, pimienta tomillo, enharina las piezas de pollo y sacuda el exceso.
2 Calienta el aceite y dore la tocineta; retírela del recipiente y, en esa misma grasa, fría el pollo enharinado hasta que esté dorado por todas partes.
3 Escurre el exceso de grasa, añada cebolla, pimiento y ajo, cocine revolviendo para que se sofrían parejos. Reincorpore el tocino.
4 Vierte el vino, tomate, puré de tomate y salvia. Tapa la olla y deja cocinar hasta que el pollo esté suave.
5 Por último, retira las hojas de salvia, añade la ralladura de limón y las alcaparras. Comprueba la sazón y adorna con el perejil picado.
Consejos
Cocinar con amor
Según una encuesta, los hombres que saben cocinar y dominan el arte de los fogones son los que más posibilidades tienen de encontrar pareja, con amplia ventaja sobre los que tienen otros hobbies como la música, la literatura o los deportes. Casi el 80% de los encuestados considera la cocina como una actividad realmente "sexy". Por ello toman cursos de cocina, se vuelven expertos en vinos y aprenden a la perfección cómo preparar una cena romántica, sin que falte ningún ingrediente en la mesa.
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