El origen de los helados es muy antiguo. Los chinos mezclaban la nieve de las montañas con miel y frutas, y los califas de Bagdad la mezclaban con jugos de frutas. Le dieron el nombre de sharbets, que significa bebida, de donde procede la palabra sorbete empleada hoy en día.
En 1500, desde esa época hasta nuestros días, se han producido muchos descubrimientos que han favorecido el desarrollo y perfeccionamiento de este producto hasta llegar al helado artesanal e industrial.
A los niños les gustan los helados, estos se han convertido en una opción nutritiva y diferente para que coman fruta. Son excelentes para las personas mayores que tienen problemas al masticar. Para los deportistas son una fuente rápida de energías y nutrientes.
Compartimos dos recetas de helados para que sorprendas a los niños que están en casa preparando su sabor favorito.
Helado de coco
Ingredientes
1 litro de crema de leche
6 yemas de huevo
½ pote de crema de coco
1 cucharada de cardamomo triturado
2 cucharadas de azúcar
1 taza de coco rallado
Preparación
1. Montar la crema de leche y reservar.
2. En el bol, a baño María, cremar las yemas de huevo.
3. Incorporar el azúcar, agregar la crema de coco, cremar. Incorporar la mezcla a la crema de leche.
4. Añadir el coco rallado. Perfumar con el cardamomo y llevar a refrigerar por 24 horas.
Helado de fresa
Ingredientes
3 tazas de fresas, lavadas y desinfectadas
1 taza de leche
120 gr de azúcar
1 taza de nata
Preparación
1. Batir la nata, con el azúcar y la leche.
2. Aparte en una licuadora, triturar las fresas. Luego verter esta mezcla en un recipiente de metal con la anterior y unificar todos los ingredientes.
3. Llevar al congelador por 3 horas aproximadamente. Servir acompañado de fresas.
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