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Si tienes en casa una lata de atún, ábrela y prepara alguna de estas recetas. ¡Son fáciles y deliciosas!
Sándwich de atún
Ingredientes:
4 rebanadas de pan de molde
1 lata de atún
1 cda de mayonesa
Sal al gusto
Pepinillos encurtidos
1 cebolla morada grande
Lechuga romana
Preparación:
1 Abre la lata de atún y desecha el líquido que contengan. Vacía el contenido en un bol y mezcla con la mayonesa y un poco de sal.
2 Lava la lechuga con vinagre. Corta la cebolla morada en aros.
3 Pon a tostar un poco las rebanadas de pan, coloca sobre una de ellas la lechuga, los pepinillos, la mezcla de atún y los aros de cebolla. Tapa con la otra rebanada de pan.
Croquetas de atún
Ingredientes:
4 papas
2 cebollas cortadas en cuadros finos
1 lata de atún grande
1/2 taza de cebollín picadito
2 huevos (para empanizar)
Pan rallado
Sal y pimienta
Preparación:
1 Sancocha las papas y prepara con estas un puré.
2 Sofríe la cebolla y el cebollín. Retira del fuego, añade el atún desmenuzado, sal y pimienta.
3 Forma las croquetas y pasarlas por huevo batido y el pan rallado.
4 Deja las croquetas en la nevera 10 o 15 minutos una vez rebozadas para que se sequen un poco y se endurezcan.
5 En una sartén con suficiente aceite, fríe las croquetas y bajar el fuego a medio. Da vuelta y dora por ambos lados.
Tip:
Latemperatura perfecta es de 175-180ºC, si tiene una freidora eléctrica. Si no tienes puede freírlas en una olla pequeña con aceite suficiente.
Arroz con atún
Ingredientes:
1 taza de arroz blanco
3 tazas de agua o caldo
400 g de atún de lata
1 pimentón
1 lata maíz dulce en granos
Tomates cortados
3 cdas de aceite
1 diente de ajo picado finamente
Sal y pimienta
Preparación:
1 En una olla sofríe la cebolla y el ajo. Agrega el arroz, y con una cuchara de madera, revuelve muy bien. Deja cocinar.
2 Vierte el caldo o agua sobre el arroz, tapa la olla, baja el fuego y deja que suelte el hervor; añade sal y pimienta, vuelve a tapar y deja cocinar durante 20 minutos o hasta que esté casi seco.
3 Añade el atún en lata, el pimentón, el tomate cortado en cuadros y los granos de maíz dulce. Con un tenedor, esponje un poco el arroz y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
2020-08-10
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