Los roles de canela son la merienda perfecta y además, para niños y grandes son el bocadillo perfecto para las tardes o la mañana. Puedes hacer glaseado con la receta de la leche condensada casera.
Roles de canela glaseados
Ingredientes:
4 tazas de harina de trigo
8 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharada de levadura en polvo
6 cucharadas de leche tibia
4 huevos
150 g de mantequilla temperatura ambiente
Canela en polvo
Azúcar morena
Glass, sirope o leche condensada para cubrir
Preparación
Masa:
1 Disuelva la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar y deje reposar por 15 minutos.
2 Cierna la harina con 7 cucharadas de azúcar y la sal. Bata con la levadura, huevos y la mantequilla en trozos.
3 Procese hasta que la masa ya no esté pegajosa raspando los lados del tazón con una espátula de vez en cuando, hasta que se desprenda.
4 Forme una pelota con la masa, cubra con papel film y deje reposar hasta que la masa doble su volumen.
5 Extienda la masa con rodillo sobre una superficie enharinada, formando un rectángulo de 1 cm de espesor.
6 Cubra la superficie con canela y azúcar morena. Enrolle por el lado más largo. Corte rebanadas de 5 cm con cuchillo o espátula.
7 Deje reposar en la bandeja hasta doblar su tamaño. Hornee a 180°C por 15 a 20 minutos. Glasear y servir.
Leche condensada
Ingredientes:
1 taza de azúcar
1 taza de agua
Una taza de leche en polvo
Preparación:
1 Cocinar el azúcar en el agua hasta obtener un sirope.
2 Verter en la licuadora. Agregar la leche por cucharadas, batir a velocidad mínima hasta obtener la consistencia adecuada.
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