El pan de pita es un tipo de pan blanco, levemente fermentado, de harina de trigo y que recuerda a la corteza de la pizza.
Su nombre deriva de la palabra griega moderna πίτα, usada para designar “pastel” o “pan”.
Este es un alimento que se ha introducido en la dieta de muchas personas pues ayuda a mantener una dieta equilibrada y una vida saludable.
En estas líneas te compartimos la receta para que elabores un rollo de pan de pita con pollo y vegetales, una preparación ideal para consumirse en el almuerzo en la oficina, por ejemplo.
Ingredientes para el rollo de pan de pita
– Panes de pita (4)
– Filetes de pechuga de pollo (4)
– Hojas de lechuga
– Tomates (2)
– Cebolla en rodajas (1)
– Hierbas y especias al gusto
Para la salsa de yogur y pepino
– Pepino (1)
– Yogures naturales (2)
– Ajo (1 diente)
– Zumo de limón (1)
– Aceite de oliva
– Sal
– Hierbabuena fresca
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Preparación
1. Para preparar la salsa, mezclar en la licuadora el pepino pelado, el zumo de limón, el ajo, el aceite de oliva y una pizca de sal.
2. Colocar la mezcla en un bol y agregar los yogures y la hierbabuena picada. Revolver hasta que la mezcla sea uniforme y guardar en la nevera.
3. Cortar la pechuga de pollo en tiras finas y, en un sartén antiadherente, saltear con unas gotas de aceite de oliva. Cuando estén doradas, extender el pollo sobre el pan de pita, unas hojas de lechuga, unas rodajas de tomate y otras de cebolla.
4. Condimentar con especias y enrollar el pan de pita presionando bien sin dejar salir el relleno.
6. Servir acompañado de la salsa.
Tip
Para que no se abra el pan de pita, se puede atravesar con un palillo.
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2022-09-08
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