El plato perfecto tanto para el almuerzo como para la cena debe ser saludable, para ello debe contener alimentos con buena calidad nutricional. Debe ser completo y aportar todos los nutrientes necesarios y, además, debe ser equilibrado; es decir, que la proporción de cada nutriente sea la correcta.
Según el método Harvard, los vegetales y hortalizas deben representar un 50 por ciento del plato, mientras que la otra mitad debe dividirse en partes iguales, 25 por ciento para cereales y 25 por ciento para proteínas.
¿Cómo es el plato perfecto?
Las sugerencias de los expertos giran siempre en torno a dividir el plato en tres partes: la mitad para los alimentos ricos en vitaminas, minerales y fibra, tales como, verduras, legumbres y frutas. La otra mitad dividida en partes iguales entre proteínas y carbohidratos.
En otras palabras, el plato perfecto es un plato completo, un plato elaborado con alimentos que aportan fibra, vitaminas, minerales, hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables.
En tal sentido, los nutricionistas recomiendan aprender a identificar cuáles son los alimentos que aportan en mayor medida cada nutriente, para así poder armar un plato saludable, rico y fácil.
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Hablan los expertos
De acuerdo a muchos estudios, los nutricionistas han dejado atrás la pirámide de los alimentos y señalan que para comer saludable debe armar un plato con la mitad de su superficie llena de vegetales. Mientras que un cuarto del plato debe ser harinas o granos integrales, y el otro cuarto del plato, con proteínas saludables, como, huevos, legumbres, carnes, pescados o pollo. Esta es la proporción adecuada de cada elemento, la cual además permite que las personas queden saciadas.
En conclusión, el plato perfecto de los nutricionistas es aquel que proporciona los ingredientes saludables que aportan al cuerpo los nutrientes que necesita.
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2024-02-28
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