La chía es uno de los alimentos más ricos en nutrientes y con poderosas propiedades relacionadas a la salud y la energía. Las semillas de chía son fuente de proteínas, ácidos grasos poliinsaturados (PUFA), fibras dietéticas y antioxidantes.
Actualmente la chía está considerada como un "superalimento", es decir: un selecto grupo de comidas que tienen una gran cantidad y calidad de nutrientes y proteínas beneficiosas.
Muy rica en ácidos grasos omega-3, un tipo de grasa poliinsaturada que fortalece las neuronas ayudando también a optimizar nuestra salud cardiovascular. Los nutricionistas también recomiendan la semilla de chía por su capacidad para regular el colesterol en sangre.
Un reciente estudio científico analizó el código genético de estas semillas y encontró incluso más propiedades saludables. Científicos trabajaron sobre la secuencia del genoma de la chía y desarrollaron un modelo para que futuras investigaciones puedan maximizar los beneficios de este alimento.
Poderosos efectos de la semilla de chía
Según la investigación se pudieron identificar genes de chía asociados con la mejora de la nutrición y buscaron propiedades para productos farmacéuticos. Los primeros resultados arrojan que el alimento tiene efectos positivos en enfermedades como el cáncer y la presión arterial alta.
Los ácidos grasos poliinsaturados de las semillas ayudan a la salud cardiovascular y el colesterol como así también ofrecen mejoras en los procesos anticancerígenos.
La fibra de estas semillas permiten normalizar los niveles de glucosa en sangre en pacientes con diabetes tipo 2.
La proteína de las semillas tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas.
Las semillas de chía son una fuente rica en calcio, fósforo y magnesio, nutrientes esenciales para la salud ósea. Consumirlas a diario puede ayudar a mantener huesos fuertes y prevenir la osteoporosis.
Visita nuestra sección Zona 3D
Para mantenerte informado sigue nuestro canal
en Telegram https://t.me/Diario2001Online