Un grupo de científicos ha relacionado el consumo del eritritol, un edulcorante artificial común, con un mayor riesgo de sufrir infartos o ictus; esto según lo revela un artículo publicado este pasado lunes en Nature Medicine.
Consumir este edulcorante aumenta riesgo de sufrir infartos
Los investigadores revisaron el material médico de al menos unas 4.000 personas en Estados Unidos y en Europa:
Y descubrieron que aquellos individuos con niveles más altos de eritritol en la sangre, tenían un riesgo más elevado de experimentar un evento cardíaco adverso importante.
También los especialistas detectaron que el consumo de esa sustancia, que es un sustituto habitual del azúcar en productos bajos en calorías o carbohidratos…
Facilita la activación de las plaquetas y la formación de coágulos.
"Los edulcorantes como el eritritol han ganado rápidamente popularidad en los últimos años, pero es necesario realizar una investigación más profunda sobre sus efectos a largo plazo", explicó Stanley Hazen.
Hazen es presidente del Departamento de Ciencias Cardiovasculares y Metabólicas en el Instituto de Investigación Lerner, Jefe de sección conjunta de Cardiología en la Clínica Cleveland y autor principal del estudio en cuestión.
Asimismo, se advierte que las enfermedades cardiovasculares que son la principal causa de muerte en todo el mundo, se desarrollan con el tiempo…
Por lo que se debe asegurar que los alimentos que se ingieren, "no sean alimentos con contribuyentes ocultos".
"Es importante que se realicen más estudios se de seguridad para examinar los efectos a largo plazo de los edulcorantes artificiales en general, y del eritritol específicamente, sobre los riesgos de ataque cardíaco y de accidente cerebro-vascular, particularmente en personas con mayor riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular", concluyó Hazen.
¿Cómo medir lo edulcorantes?
Medir los edulcorantes artificiales es difícil, los requisitos de etiquetado son mínimos y a menudo no enumeran a los compuestos individuales.
El eritritol está catalogado como un componente de los "reconocidos generalmente como seguros", por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU (La FDA por sus siglas en inglés), lo que significa que no reúne requisitos para que se lleven a cabo estudios de seguridad a largo plazo.
Con información de la Agencia RT
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