El huevo contiene proteína de alto valor biológico (6 g por cada huevo pequeño). Además tiene los 9 aminoácidos esenciales para el organismo, vitaminas A, B, D, fósforo y zinc, nutrientes que nos ayudan a defendernos de las infecciones, prevenir enfermedades crónicas, fortalecer los huesos e incluso a tener un peso saludable, ya que un huevo pequeño tiene solo 70 calorías.
No aporta carbohidratos, ni gluten, ni lactosa, y esto lo hace apto para personas con diabetes, celiaquía y/o intolerantes a la lactosa. Definitivamente el huevo tiene el poder de cuidar nuestra salud, incluyamos en nuestra alimentación diaria.
El huevo es considerado un alimento protector porque sus nutrientes pueden mejorar nuestras defensas, protegiéndonos así, contra diversas enfermedades. Entre estos nutrientes se destacan la luteína y la zeaxantina, dos antioxidantes que se encuentran en la yema y que nos pueden ayudar en la prevención de la pérdida de la visión.
Un alimento completo
El huevo es, después de la leche materna, el alimento más completo. Además de ser rico en nutrientes, es fácil de preparar, combinar y consumir en diferentes momentos de nuestro día.
Figura en la Guía Alimentaria del Paraguay y su consumo es altamente recomendado por nutricionistas. El huevo nos nutre, nos da energía y mejora nuestras defensas ante las enfermedades.
Uno de los minerales más indispensables para el buen funcionamiento inmunológico es el Selenio, desempeñando un papel muy importante en la actualidad a causa de la pandemia, Un huevo proporciona hasta el 22% del Selenio que requiere el organismo.
La composición nutricional del huevo hace que este tenga un elevado poder saciante, además puede estimular el metabolismo y ayudar en la formación de músculos, siendo así una buena alternativa alimentaria para evitar el sobrepeso o la obesidad.
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