Maní, este rico alimento puede creerse un fruto seco, pero en realidad es una legumbre. Pero debido a que posee todas las propiedades de los frutos secos, se le incluye en esa familia.
Puedes comerlo de muchas maneras: de forma natural con su cáscara roja, condimentados con sal, limón, picante o el conocido maní japonés que es dulce. Sea como sea, no tenemos dudas de que comer maní es un vicio.
Esta fruta seca es de las más comunes y existen muchas maneras de comerla. Además, la cantidad de beneficios que aporta a tu organismo son innumerables.
¿Por qué comer maní?
Regula el azúcar en sangre: el manganeso que posee el maní ayuda a la absorción del calcio. Metaboliza mejor las grasas y los hidratos de carbono y así regula el nivel de azúcar en la sangre.
Multivitamínico natural: este fruto seco es un alto contenedor de complejo B, vitamina niacina, riboflavina, tiamina, vitamina B6, vitamina B9, ácido pantoténico, entre otros.
Enfermedades: reduce el riesgo de sufrir enfermedades. Previene problemas cardíacos, enfermedades de los nervios, Alzheimer, entre otras, debido a un poli-fenólico antioxidante. Además, previene el ACV debido al aumento de la producción del óxido nítrico. Y el ácido p-cumárico tiene la capacidad de reducir el riesgo de cáncer de estómago.
Energía: contiene vitaminas, nutrientes, minerales, antioxidantes y es, además, una rica fuente de energía.
Antioxidante: contiene antioxidantes en altas concentraciones que suelen ser más beneficiosas cuando se hierve. Estos antioxidantes disminuyen el daño generado por los radicales libres que se producen en el organismo.
Piel: la abundancia de vitamina E en el maní permite mantener la piel hidratada y con elasticidad y la protege de los radicales libres que causan daños, por ende, la protege.
Colesterol: reduce el colesterol. Disminuye casi en su totalidad los niveles malos y aumenta el bueno debido a que contiene grasas mono-insaturadas, especialmente ácido oleico que ayuda a prevenir enfermedades coronarias.
Ayuda al crecimiento: es un alimento ideal para los niños en etapa de crecimiento. Los aminoácidos presentes en este fruto son excelentes para el progreso y desarrollo del cuerpo.
Afrodisíaco: es especialmente rico en zinc, un mineral que se encuentra en las células por todo el cuerpo y que es necesario para numerosos procesos metabólicos. Especialmente durante la actividad sexual. En Perú es considerado un alimento afrodisíaco.
Previene la resaca: consumir maní antes y durante la ingesta de alcohol, puede prevenir efectos secundarios.
Otra forma de consumir Maní
Mantequilla de maní
Una buena forma de adquirir los nutrientes del maní, de una manera sabrosa, es a través de la mantequilla de maní. A pesar de que contiene grasas, la cantidad de nutrientes supera esas calorías extra. Además, posee fibra y proteínas. Consume por lo menos dos cucharadas a la semana, ya sea untadas en pan, galleta o sola. Comer por lo menos 2 cucharas de mantequilla de maní dos veces a la semana puede reducir el riesgo de cáncer de colon. En las mujeres hasta en un 58% y en los hombres hasta un 27%.
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