El sándwich, bocadillo o emparedado es esa alternativa ideal para resolver los desayunos de grandes y chicos.
Incluso, hay quienes ven en esta preparación una solución práctica y nutritiva para los almuerzos en la oficina, una merienda y hasta una cena rápida.
El original se elabora con dos rebanadas de pan de molde y entre ellos se colocan los ingredientes; sin embargo, cada vez existen más alternativas, no solo para el relleno, sino hasta para el pan.
En estas líneas te ofrecemos una receta para elabores un sándwich con vegetales para que desayunes y comiences el día con energía.
Especialistas señalan que una de las mejores formas de conseguir bocadillos saludables es hacerlo con vegetales en lugar de con embutidos, pues éstos suelen engordar bastante y hasta perjudicar la salud si se abusa de ellos.
Ingredientes para el sándwich con vegetales
– Pan campesino o gallego (según tus preferencias)
– Tomate (1 o 2)
– Aceitunas verdes
– Lechuga
– Aguacate (1)
– Cebolleta (1)
– Huevo (1)
– Aceite de oliva
– Ajo
– Orégano
– Sal
– Limón (1)
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Preparación
1. Coloca el huevo a hervir por espacio de unos 10 minutos.
2. Cuando el huevo esté frío, pélalo y corta en rodajas.
3. Lava muy bien el tomate y cocínalo.
4. Retírale la piel y las semillas y pícalo.
5. Aliña con ajo, orégano y aceite.
6. Pica las aceitunas verdes.
7. Pela la cebolla y luego pica en cubos pequeños.
8. Corta la pulpa del aguacate en cubos y rocía con limón para que no se oxide.
9. Según el pan seleccionado, parte la porción por la mitad.
10. Ubica una cama de lechuga según tu preferencia.
11. Agrega la mezcla de tomate, cebolla, aceitunas y aguacate.
12. Ubica rodajas de huevo encima. Espolvorea sal al gusto y cierra el sándwich. ¡Buen provecho!
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2022-08-03
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