Las galletas de chocolate blanco son una alternativa fantástica para reemplazar el chocolate oscuro.
Si al momento de realizar tu merienda casera no encuentras suficiente chocolate negro, no te cohíbas de seguir con tus planes, esta variante es igualmente deliciosa y seguramente le encantará a toda la familia.
En estas líneas te ofrecemos la receta para que aprendas a elaborar estos bocados, que rinde para 12 unidades.
Ingrediente para las galletas de chocolate blanco
– Mantequilla sin sal, ablandada (6 cucharadas)
– Azúcar morena (1/4 taza) y azúcar granulada (3 cucharadas)
-Yema de huevo grande (1)
– Extracto de vainilla (3/4 de cucharadita)
– Harina de trigo (1/2 taza + 2 cucharadas)
– Sal fina (1/8 cucharadita)
– Bicarbonato de sodio (1/4 de cucharadita)
– Levadura en polvo o polvo de hornear (1/4 de cucharadita)
– Chispas de chocolate blanco o chocolate blanco troceado (1/3 taza)
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Preparación
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Forrar una bandeja para hornear con papel de horno.
3. En un bol mediano, batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede esponjosa.
4. Agregar los dos tipos de azúcar y batir durante aproximadamente 30 segundos. La mezcla se volverá pálida y esponjosa.
5. Añadir la yema de huevo y la vainilla, y batir hasta que se combinen.
6. Buscar un recipiente y batir la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo o polvo de hornear.
7. Espolvorear la harina encima de la mezcla de mantequilla y batir hasta combinarlo.
8. Incorporar el chocolate blanco en trozos pequeños (puedes ponerlos dentro de una bolsa y machacarlos) o las chispas de chocolate.
9. Refrigerar la masa durante media hora en la nevera.
10. Realizar 12 bolas de masa y colocarlas de manera uniforme en la bandeja para hornear. Recuerda separarlas entre sí porque se expandirán bastante.
11. Hornear durante 8 o 10 minutos. Se deben retirar del horno cuando los bordes empiecen a dorarse.
12. Dejar reposar las galletas en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen.
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2022-08-25
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