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Las abuelas, siempre dan un caldito bien concentrado para aliviar cualquier dolencia, y en los días lluviosos es ideal para calentar el cuerpo
Sopa de pollo
Ingredientes
1 pechuga de pollo con hueso
1 cebolla
1 zanahoria
2 tallos de célery
75 gramos de mantequilla
1 cucharadita de curry
Sal y pimienta
Preparación:
1 Cocinar la pechuga, la mitad de la cebolla, la zanahoria y un tallo de celery en 1½ litros de agua con sal y pimienta.
2 Cuando note que ya está cocida, cuele el caldo, quite el hueso y la piel a la pechuga y corte la carne en cuadritos chicos.
3 Aparte, ponga la mantequilla a derretir y añada el resto de la cebolla picada finamente, y el tallo de celery restante, rebanado.
4 Deje cocinar a fuego medio hasta que estén suaves, vierta el caldo de pollo y el curry y sazone con sal y pimienta. Cocine 30 minutos y puede servir.
2020-10-02
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