El suave fondant de chocolate es uno de esos postres que no pasan inadvertidos en ninguna ocasión, su textura la da en tiempo de cocción si se pasa pierde su característica y húmeda presentación. Aquí te dejamos la receta para que puedas realizarla. Sin duda un gusto para los amantes del chocolate.
Suave fondant de chocolate
Ingredientes
145 g de chocolate amargo
3 huevos
¼ de taza de harina de trigo
5 cucharadas de margarina
1 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
Azúcar pulverizada
Preparación
1 Pesar y medir los ingredientes.
2 Trocear el chocolate y mezclar con la mantequilla.
3 Llevar a baño de María y mezclar con paleta hasta derretir todo.
4 Aparte, colocar en la batidora los huevos.
5 Añadir el azúcar y batir.
6 Blanquear y agregar la vainilla.
7 Incorporar luego la mezcla de chocolate.
8 Engrasar y enharinar los moldes individuales.
9 Vaciar una porción de mezcla en cada molde.
10 Llevar al horno precalentado a 180ºC por 10 minutos exactos.
11 Esta forma de horneado permite obtener esa deliciosa crema de chocolate junto al bizcocho.
12 Recuerde verificar la frescura de cada huevo, antes de añadirlos a la preparación.
Consejos
– Puedes servirlo en el molde o desmoldar y espolvorear con azúcar pulverizada.
– Este postre se sirve caliente.
– También puedes acompañarlo con helado de mantecado para contrastar.
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