Las papas son tubérculos que ofrecen excelentes opciones para la elaboración de diferentes recetas desde sopas hasta ingrediente base de postres. Aquí dejamos un plato de la gastronomía italiana.
Ñoquis de papa
Ingredientes
1 k de papas cocidas
2 huevos
300 g de harina de trigo
1 cucharada de sal
Preparación
1 Elaborar un puré de papa.
2 Agregar al puré la sal, la harina y por ultimo los huevos.
3 Amasar con la punta de los dedos para no formar una masa elástica.
4 Luego de tener la masa homogénea, estirar y cortar en trozos de 2 cm. 5 Cocinar en agua hirviendo hasta que floten. Servir con salsa al gusto y queso rallado.
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