El bienmesabe es un postre muy característico del venezolano, allí se ven conjugadas varias texturas y sabores que lo hacen diferente y muy apreciado para la hora del dulcito de la tarde o para finalizar un almuerzo o cena, no es muy sencillo de realizar. Ya que lleva varios pasos para hacer la leche de coco sin embargo te damos todos los datos para que el bienmesabe te quede espectacular.
Bienmesabe elaboración
Ingredientes:
¼ de vaso de ron
30 plantillas
10 huevos
2 latas de leche condensada la misma cantidad de coco en almíbar
2 cucharadas de azúcar
Preparación:
1 Separar las claras y las yemas. Cocinar a fuego lento la leche condensada con el coco en almíbar y las yemas, batiendo todo el tiempo, hasta que espese.
2 Poner en un recipiente hondo una capa de plantillas mojadas en una mezcla de agua, ron y azúcar.
3 Luego otra capa de la crema preparada con el coco y luego otra de plantillas.
4 Seguir alternando hasta terminar los ingredientes.
5 Cubrir con las claras batidas a punto de nieve con azúcar.
6 Espolvorear con canela y refrigerar 4 horas.
Tip:
Rinde 15 porciones aproximadamente .
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