Esta tarta de yogur, con marcado estilo griego, es muy versátil, ya que puedes servirlo como pasapalo, entremés o una deliciosas comida completa para cenar. Es muy ligera y con sabores suaves nada invasivos.
Está recomendada para personas que no les gusta mucho consumir hortalizas, ya que la combinación con el yogur y la pasta filo, le dará un sabor exquisito, que de seguro, todos querrán probar.
El calabacín es bajo en calorías, por cada 100 gramos de calabacín, se obtienen 20 calorías. Además, casi no contiene grasa, pero sí agua, fibra y minerales como el calcio, potasio, sodio, fósforo y vitaminas B6, A y C.
Tarta de yogur
Ingredientes para 2 personas
4 hojas de masa filo.
60 ml de aceite de oliva.
2 calabacines medianos.
125 g de yogur griego natural.
50 g de queso feta.
30 ml de vinagre balsámico.
15 ml de miel.
Cebollín.
Tomillo seco o fresco.
Pimienta negra molida.
Sal.
Preparación
– Engrasa un molde de horno desmontable.
– Pincela cada lámina de pasta filo con aceite de oliva.
– Coloca la pasta filo en la base del molde.
– Corta en rodajas finas los calabacines limpios y sin pelar, y saltea en aceite por 4 minutos hasta que comiencen a dorar.
– Pon el yogur salpimentado sobre la masa filo que está en el molde y extiende por toda la base.
– Sobre el yogur coloca las rodajas de calabacín, montándolas una sobre las otras.
– Salpimienta nuevamente la hortaliza y espolvorea el tomillo fresco picado.
– Deshaz el queso feta en trozos y coloca de ultimo sobre la tarta de yogur.
– Hornea por 25 minutos a 180º C, o hasta que la pasta filo esté dorada.
– Calienta el vinagre balsámico y la miel hasta que obtenga textura de sirope.
– Agrega sobre la tarta el sirope de vinagre balsámico y el cebollín finamente picado.
– Sirve bien caliente.
¡Buen provecho!
Visita nuestra sección gastronomía
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online