Llega la temporada de calor y lo mejor para refrescar es un té frío de Jamaica con fresas. Conocida también como rosa de Jamaica, es una planta perenne que se le atribuyen propiedades terapéuticas y cualidades medicinales.
Con la flor de Jamaica puedes hacer una cantidad de recetas desde postres, mermeladas y bebidas calientes o frías.
Para utilizarla solo tienes que secas la flor con sus pétalos por completo, puede cambiar de tono en este proceso entre rojo y un ligero toque de morado.
Si se consume diariamente ayuda a nivelar la presión arterial, reduce los niveles de colesterol malo. Para los que prefieran prepararla como infusión sirve para combatir ansiedad, hipertensión, el insomnio y los procesos gripales.
Además, gracias a la cantidad de vitamina C que contiene. Se recomienda para las personas con hipertensión.
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Agua de flor de Jamaica con fresas
Para 1 litro
Ingredientes
1/ 4 de taza de hojas secas de Flor de Jamaica
1 litro de agua
1 rama de canela
El jugo de 2 limones
1 taza de fresas cortadas en rodajas y congeladas
Endulzante a su gusto
Preparación
1. Pon a hervir la mitad del agua. Cuando haya hervido, agrega las flores de Jamaica junto con la rama de canela y cocina todo alrededor de 5 minutos hasta que el agua tome un color rojizo.
2. Retira del fuego y deja reposar hasta que se enfríe. Pasa la bebida por un colador.
3. Coloca en la jarra las fresas congeladas. Incorpora la rama de canela que previamente cocino con la flor de Jamaica.
4. Añade el concentrado de flor de Jamaica, mezcla con la otra mitad del agua, exprime un par de limones y endulza a tu gusto con miel o estevia. Sirve con suficiente hielo.
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