Los tequeños son uno de esos bocados al que pocas personas le dicen que no. A la gran mayoría de los venezolanos les encanta comer tequeños, e incluso se dice que fiesta sin este pasapalos no es fiesta, por ejemplo.
Si en casa los aman, en estas líneas te ofrecemos la receta para que prepares de manera fácil y rápida tequeños con jamón y queso, para que mates el antojo de fin de semana mientras disfrutas en familia de las películas y series favoritas.
Ingredientes para realizar los tequeños
– Harina de trigo (300 gramos)
– Mantequilla (2 cucharadas)
– Huevo (1)
– Queso blanco y Jamón
– Sal
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Preparación
1. Coloca la harina en forma de volcán junto con el huevo, la mantequilla y la sal.
2. Amasa todo esto y ve añadiendo agua al ojo por ciento hasta que sientas que la masa está suave.
3. Deja la masa en reposo por unos 20 minutos.
4. Corta el queso en forma de palitos de 5 a 7 cm de largo y 1 cm de espesor y corta el jamón también con estas medidas.
5. Luego de transcurrido los 20 minutos en reposo de la masa, estírala con un rodillo hasta que quede fina.
6. Corta la masa en tiras de 2 centímetros aproximadamente de ancho y 12 de largo.
7. Enrolla en forma diagonal con los palitos de queso y las tiras de jamón procurando que no queden agujeros para que no se salga al freír.
8. Aprieta las puntas para que no se vea el queso ni el jamón.
9. Fríe en aceite caliente hasta que te queden dorados.
Tips
– Puedes escoger entre espalda cocida ahumada para que quede un sabor a tocineta o jamón cocido superior para un sabor más clásico.
– Acompaña con salsa de tomate, mayonesa, salsa rosada o tártara, según tu preferencia,
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2022-01-30
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