lunes, junio 14, 2021
Zona 3D Gastronomía Tierno y esponjoso pan de leche

Tierno y esponjoso pan de leche

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Si deseas variar el sabor de tus sándwiches, prepara esta receta de pan de leche, que le dará un toque dulce al bocado.  

La preparación es sencilla y lo mejor de todo, es que se puede ofrecer como merienda o desayuno; además, puedes rellenarlo, comer solito o untarlo con mantequilla y mermelada.

Ingredientes

– 500 g harina de trigo todo uso

– 50 g azúcar

– 50 g leche completa en polvo

– 1 cucharadita levadura

– 250 ml agua

– 2 cucharadas aceite vegetal

– Mantequilla

– 1 yema de huevo (opcional)

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Preparación

1. Cernir la harina y colocar en un bol. Agregar la leche en polvo, la levadura y el azúcar. Mezclar todos los ingredientes.

2. Añadir el aceite y el agua poco a poco. Mezclar lentamente hasta humedecer todos los ingredientes secos.

3. Amasar hasta que ya no se pegue en los dedos. Enharinar una superficie plana para trabajarla hasta lograr una masa compacta.

4. Enharinar una taza e introducir la bola de masa. Tapar con papel film o un paño por una hora, para que la masa pueda leudar.

5. Retirar de la taza luego de transcurrido el tiempo y amasar en una superficie plana para sacar el aire.

6. Aplanarla con el rodillo y formar las bolitas.

7. Preparar una bandeja para horno con mantequilla y harina, y colocar las bolitas.

8. Barnizar los pancitos con la yema de huevo o con leche y un poquito de azúcar.

9. Llevar al horno precalentado a 180°C por 15 o 20 minutos, o hasta que doren.

Tip

Puedes darle la forma que desees, de acuerdo a cómo lo vas a ofrecer.

2021-05-17

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