Una comida para invitados debe prepararse con tiempo sin dejar nada al azar, sólo así logrará lucirse como toda una profesional.
Seguro después de varios meses quiere volver a reunirse con sus seres queridos y mejor si es en casa con un almuerzo o cena. Pero, ¿qué se debe tomar en cuenta en estos casos? Lo primero es conocer cuántas personas van asistir para considerar cuál es el espacio más apropiado para recibirlos.
Teniendo esas dos respuestas, ya puedes comenzar a planificar que quieres ofrecerle de comida, toma en cuenta cuáles son los comensales que van, si todos son adultos o si también hay niños. Si la comida que vas a preparar es del gusto de los pequeños o si debes pensar en otro menú para ellos.
Compras
Revisa lo que tienes en la despensa en casa antes de ir al mercado, a lo mejor tienes parte de los ingredientes, así no tendrás que gastar más de la cuenta o para evitar que algo te sobre o te falte al momento de cocinar.
Adquiere con tiempo las bebidas que vas a ofrecer, el agua mineral y todo aquello que vas a servir para beber. Se recomienda que se haga con 8 días de anticipación. De está manera aseguras que si vas a ofrecer vinos tenga el tiempo de reposo y cuando sea el momento lo lleves a la nevera sin apuro.
Menú para invitados
Ya teniendo todos los ingredientes en casa puedes preparar algunas entradas con antelación en especial aquellas que son más elaboradas y se puedan congelar. Igual hay platos que llevan varias preparaciones adelanta lo que consideres un día antes y los que resisten bien si se cocinan con tiempo.
Espacio
Organice su cocina para que resulte cien por ciento funcional. Deje todo listo y disponga de espacios en el que pueda guardar, hasta el momento de consumir las cosas que ya están listas para servir.
Deje un lugar libre para cuando recoja los platos ya finalizada la comida, se puedan colocar y en el momento que sea apropiado lávelos. Eso puede hacerlo con calma después que se vayan los invitados.
Todo al día
Chequee que la vajilla este completa y le alcance para la cantidad de invitados que van a estar en casa. Revise el número de cubiertos y copas disponibles, si están las que son especiales para el agua o el vino.
Vista la mesa y acomódela de ser posible, algunas horas antes del comienzo de la comida. Airee bien el comedor y coloque los detalles finales. Déjela lista y procure no usarla hasta el momento de hacer pasar a los invitados.
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