La torta de plátanos es un postre sencillo de la gastronomía venezolana, específicamente del estado Aragua.
Su preparación es en base a plátanos maduros y posee una corteza acaramelada por fuera y una textura suave y firme en su interior.
Si deseas conocer cómo preparar este postre de dificultad media, sigue leyendo estas líneas.
Cabe destacar que esta es una excelente merienda para grandes y chicos, y que solo te tardarás 20 minutos en su preparación y luego su cocción durará 50 minutos.
Ingredientes para la torta de plátanos
– 2 plátanos maduros (150 g aproximadamente)
– 125 g de azúcar
– 175 g de harina con leudante
– 150 g de dátiles
– 50 g de mantequilla
– 100 g de aceite
– Jugo de una naranja pequeña
– 4 cucharadas de ron
– 2 huevos
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Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar la tortera.
2. Cortar los dátiles en trocitos y colocar en una sartén con el ron, a fuego medio alto. Dejar hasta que el ron comience a hervir, retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Con un tenedor, aplanar los plátanos hasta conseguir un puré.
4. Batir la mantequilla, el aceite, el azúcar y el jugo de naranja. Luego agregar los huevos uno a uno, y una cucharada de harina. Mezclar hasta que quede todo incorporado.
5. Agregar a la mezcla anterior los dátiles y el puré de plátano.
6. Verter la preparación en la tortera y hornear por 50 minutos o una hora, dependiendo de la potencia del horno que tengas en casa.
7. Sacar del horno, esperar que se enfríe y servir.
Tips
– Puedes sustituir el ron con el que cocinas los dátiles, por jugo de naranja.
– Se puede hacer la torta con el plátano maduro crudo, frito o cocido en agua. La primera opción es la más saludable, pues contiene poca grasa y conserva el sabor del ingrediente.
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2021-11-03
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