2001Online / Mery Alzualde
Una de las preocupaciones de los padres es la merienda de los niños y por eso presentamos una torta económica, sin huevos ni margarina, perfecta para la mañana o tarde.
Su preparación es sencilla. Lo mejor de todo es que trabajarás con ingredientes que están en la casa.
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Puede agregarle frutos secos, gotas de chocolate y ralladura de limón o naranja.
Ingredientes
1½ taza de harina de trigo.
½ taza de azúcar.
¼ cucharadita de sal.
1 cucharada de vainilla.
5 cucharadas de aceite.
1 taza de jugo de su preferencia, puedes sustituir por agua.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 cucharada de vinagre.
Preparación
1. Tener a mano todos los ingredientes.
2. Cernir la harina y el azúcar, agregar la sal y reservar.
3. En un recipiente verter el jugo y el aceite, ir agregando los ingredientes secos e incorporar, por último agregar la cucharada de vinagre y el bicarbonato de sodio.
Nota: el bicarbonato se disuelve en el vinagre (ellos sustituyen la función de los huevos).
Adicionalmente, puede convertirla en una exquisita torta marmoleada, agregando dos cucharadas de cacao a los ingredientes secos. Con respecto al decorado de la torta, puede elaborar una crema de mantequilla con ½ taza de margarina sin sal y 1 taza de azúcar pulverizada.
Si no posee de la comercial, puede colocar azúcar común en la licuadora hasta que se haga polvo. Realizar la operación en varias tandas para no forzar la misma.
Opciones:
Agregar frutos secos, decorar con merengue italiano o con cobertura de chocolate y dulce de leche.
2020-07-24
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