La torta negra, es un postre que suele ser uno de los preferidos de la familia venezolana. El dulce de lechosa también suele ser uno de los más solicitados por los comensales, aquí te ofrecemos la receta de ambas opciones, para que sorprendas a tus invitados en año nuevo.
Torta negra
Ingredientes
140 g de harina
200 g de azúcar
2 huevos
50 g de mantequilla sin sal
20 g de cacao
10 g de agua caliente
120 g de frutas confitadas
¼ de cucharadita de polvo de hornear
Sal y bicarbonato
Preparación:
1 Colocar la harina en un bol.
2 Romper las yemas y batir.
3 Incorporar el azúcar.
4 Batir hasta disolver el azúcar.
5 Agregar la harina cernida.
6 Calentar el agua y en esta derretir la mantequilla.
7 Incorporar el cacao.
8 Añadir a la preparación anterior, adicionar las frutas y remover.
9 Forrar una tortera con papel parafinado.
10 Agregar la mezcla y llevar al horno por 20 minutos a 180ºC.
11 Retirar del horno y dejar reposar antes de desmoldar.
12 En un recipiente, poner cerezas en almíbar con su jugo.
13 Así debe quedar.
14 Cortar las cerezas por la mitad.
15 Barnizar la torta con el jugo de estas.
16 Decorar con las cerezas, las nueces, y espolvorear con azúcar pulverizada.
Dulce de lechosa y piña
Ingredientes:
1 kg de lechosa verde
1/2 piña verde
½ panela de papelón
30 g de azúcar
1 taza de agua
1 rallador
Preparación:
1 Pelar la lechosa y la piña, cortar en trozos grandes.
2 Rallar la lechosa y la piña por la parte gruesa del rallador.
3 Aparte en una olla colocar el papelón, el agua y el azúcar .
4 Disolver el papelón y el azúcar hasta obtener un sirop suave.
5 Una vez listo el sirop, incorporar la fruta rallada.
6 Dejar cocinar a fuego lento hasta que la preparación tenga textura de mermelada, con un tiempo de cocción aproximada de 35 a 40 minutos.
7 Envasar y refrigerar. Servir bien frío.
Visita nuestra sección Zona3D
Para mantenerte informado sigue nuestro canal
en Telegram https://t.me/Diario2001Online