Aproveche la variedad de manzanas que hay en el mercado desde la roja, verde, amarilla hasta la Golden para preparar deliciosas recetas.
Una manzana contiene vitaminas, minerales, mayormente C y E, es rica en fibra soluble, posee carbohidratos en forma de fructuosa y el 85% de su composición es agua, lo cual hace que sea muy refrescante.
Entre las sustancias fitoquímicas más importantes que contiene se encuentran: la pectina, los ácidos orgánicos, taninos y flavonoides.
Muchos de sus nutrientes se concentran en su concha, por lo que puedes comerla la con la piel. Eso sí debes lavarla muy bien ante de su consumo.
Dentro de su composición 100 gr de manzana criolla aportan 42 kilocalorías (Kcal) y la importada 55 Kcal. La amarilla y verde contienen un poco más de vitamina C que la roja.
Plato de pasta con manzanas y fresas
Ingredientes
125 ml (1/2 taza) de jugo de manzana
45 ml (3 cucharadas) de jarabe de maíz
15 ml (una cucharada) de vinagre
¼ de taza de azúcar morena
1/8 de cucharadita de sal de ajo
Pimienta blanca
Un paquete de ‘tortellini’ rellenos de queso
2 tazas de manzana roja rebanada
Dos tazas de verdura picada (calabacín y bróculi cocidos en agua y sal durante 3 minutos)
Una taza de fresas frescas
½ taza de célery finamente rebanado
¼ de cebolla rebanada
3 cucharadas de nueces tostadas
Preparación
1 En un frasco, mezclar el jugo de manzana, el jarabe de maíz, el vinagre, el azúcar, la sal de ajo y pimienta al gusto. Tapar y colocar en la nevera.
2 Cocinar los tortellini de acuerdo con las instrucciones del empaque y dejar enfriar.
3 En un recipiente grande, combinar los tortellini con los demás ingredientes y añadir la mezcla de jugo de manzana. Revolver con cuidado y servir de inmediato.
Visita la sección: Zona3d
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online