Para el almuerzo o cena puedes elaborar una tortilla, la versatilidad de los huevos permite todo tipo de recetas. Además puedes incorporar los ingredientes que desees a la receta para enriquecerla.
Ingredientes:
6 huevos
1 kilo de papas
1 ¼ de aceite
1 kilo de cebolla en juliana
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1 Pele las papas, lávelas y séquelas; córtelas en ruedas.
2 Corte las cebollas el tiras alargadas.
3 Una las papas, las cebollas y añada los huevos en un bol.
4 Bata los huevos hasta que estén espumosos, agregue la sal y la pimienta al gusto.
5 Lleve la mezcla a la sartén en poco aceite, ya fuego medio cuando crea que ya está, voltéela para dorarla por ambos lados por igual.
Dato:
Si quieres batir claras a punto nieve, los huevos deben estar a temperatura ambiente, ten mucho cuidado de que su batidor no tenga restos de grasa (esto impediría que las claras subieran como es debido). Puedes añadirle a las claras una pizca de bicarbonato o levadura en polvo.
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