Estados Unidos es un paraíso para los amantes de la cerveza artesanal. Con una escena cervecera floreciente en prácticamente cada estado, un viaje por el país se convierte en una emocionante aventura para explorar sabores únicos y conocer a los apasionados cerveceros detrás de cada pinta.
La Costa Oeste
Comenzamos nuestro recorrido en la Costa Oeste, donde ciudades como Portland, Oregon, y San Diego, California, han sido pioneras en la revolución de la cerveza artesanal. Portland, con sus numerosos pubs y cervecerías, ofrece una amplia variedad de estilos, desde IPAs lupuladas hasta stouts cremosos. San Diego, por su parte, es famosa por sus cervecerías costeras que combinan la frescura del mar con sabores intensos.
California es el hogar de una de las escenas cerveceras más vibrantes del país. Aquí se pueden encontrar cervezas como Pliny the Elder de Russian River Brewing, una IPA doble, y Sierra Nevada Pale Ale, una de las pale ales más emblemáticas del país.
Oregón, por su parte, es un estado conocido por su enfoque en la sostenibilidad y la experimentación. Cervezas como Deschutes Black Butte Porter y Rogue Dead Guy Ale son imperdibles para los visitantes.
El Medio Oeste
Viajando hacia el Medio Oeste, encontramos ciudades como Milwaukee, Wisconsin, y Chicago, Illinois, que han mantenido vivas las tradiciones cerveceras alemanas. Milwaukee, conocida como la "Ciudad de la Cerveza", alberga a grandes cervecerías como Miller y Pabst, pero también a una nueva generación de cerveceros artesanales que están revitalizando la escena. Chicago, a su vez, ofrece una gran variedad de cervecerías independientes que experimentan con estilos y sabores.
Michigan es conocido por su abundancia de cervecerías, en este estado se destacan la Bell’s Two Hearted Ale, una IPA clásica, y la Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout), una stout envejecida en barrica de bourbon.
Colorado es famoso por sus festivales de cerveza, ofrece joyas como Fat Tire de New Belgium, una ale ámbar, y la galardonada Dale’s Pale Ale de Oskar Blues.
La Goose Island Bourbon County Stout la podrás encontrar en Illinois, una stout envejecida en barricas de bourbon, y la Pipeworks Ninja vs Unicorn, una IPA doble, son destacadas en este estado.
Costa Este
En la Costa Este, ciudades como Boston, Massachusetts, y Asheville, Carolina del Norte, han experimentado un crecimiento exponencial de la cerveza artesanal. Boston, con su rica historia cervecera, ofrece una amplia gama de pubs tradicionales y cervecerías modernas. Asheville, ubicada en los Apalaches, se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la cerveza, con sus cervecerías artesanales que utilizan ingredientes locales y experimentan con sabores únicos.
Otras regiones para la ruta de la cerveza
Norte
Vermont: este pequeño estado es un gigante en la producción de cervezas artesanales, especialmente IPAs. Heady Topper de The Alchemist y Sip of Sunshine de Lawson’s Finest Liquids son algunas de las más codiciadas.
Maine: famoso por su cerveza Allagash White, una witbier belga que se ha ganado seguidores en todo el país, y Lunch de Maine Beer Company, una IPA que destaca por su frescura y equilibrio.
Centro suroeste
Texas: aquí, las cervezas artesanales tienen un sabor robusto. Shiner Bock es una lager oscura icónica de Texas, mientras que Jester King Brewery es conocida por sus cervezas de fermentación mixta.
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