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Wrap de pollo: en un dos por tres

Martes, 29 de junio de 2021 a las 06:58 pm
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Hasta en las cocinas modernas siempre hay algún wrap en el menú, y es que este plato nos recuerda a los enrollados o los burritos mexicanos. Su popularidad ha crecido gracias a lo fácil que son de prepararlos, solo se necesitan tortillas que pueden ser de trigo u otro cereal. Actualmente aceptan perfectamente cualquier relleno según el gusto del comensal. La palabra wrap significa envolver o rodear, y es realmente así como se presenta esta comida.

Ingredientes

Para el pollo

1 pechuga de pollo

3 dientes de ajos

1 cucharada de vino tinto

20 g de perejil

Aceite

Sal y pimienta al gusto

Para el wrap

2 tortillas de albahaca

1 tomate cortado en medias lunas

½ cebolla morada cortada en julianas

½ taza de lechuga cortada

½ pepino cortado en medias lunas

½ pimentón verde cortado en julianas

Preparación

1 Lavar y deshuesar las pechugas.

2 En una licuadora agregar el perejil y los ajos. Luego la pimienta, la sal al gusto y vierta el aceite, el vino y licuar todos los ingredientes para obtener la mezcla.

3 Marinar la pechuga de pollo con la mezcla (dejar unos 30 minutos)

4 Colocar el pollo en una bandeja y hornear por 30 minutos, dejar reposar y cortar en tiras.

5 Para el wrap colocar una cama de lechugas sobre la tortilla. Luego los tomates.

6 Añadir las julianas de pimentón, la cebolla morada, el pepino y dé último el pollo.

7 Bañar con salsa de miel mostaza y la tártara.

8 Enrollar y cortar por la mitad. Servir acompañado de ensalada y papas fritas

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