Esta deliciosa receta de tostadas con tomate, perlas de mozzarella y rúcula es perfecta para un desayuno ligero, una merienda o un almuerzo rápido. Con ingredientes frescos y saludables, esta combinación resulta refrescante y llena de sabor, ideal para cualquier momento del día. Toma nota de este pasoa paso y comienza tu día lleno de sabor y energía.
Tostadas con tomate y mozzarella
Ingredientes
2 rebanadas de pan rústico o integral
1 tomate maduro grande
100 g de perlas de mozzarella
Un puñado de rúcula fresca
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
1 diente de ajo (opcional)
Vinagre balsámico (opcional)
Preparación
– Comienza tostando las rebanadas de pan en una sartén o en una tostadora hasta que estén doradas y crujientes. Si deseas darle un toque extra de sabor, frota un diente de ajo pelado sobre las tostadas calientes.
– Lava bien el tomate y córtalo en rodajas finas o en cubos pequeños, según prefieras. Si optas por cortarlo en cubos, puedes mezclarlo con un poco de sal y dejarlo reposar unos minutos para que suelte su jugo.
– Coloca las rodajas o los cubos de tomate sobre las tostadas. Luego, distribuye las perlas de mozzarella por encima. La mozzarella, con su textura suave y cremosa, combina perfectamente con el sabor fresco del tomate.
– Lava y seca bien la rúcula, y colócala sobre las tostadas, cubriendo el tomate y la mozzarella. La rúcula aportará un toque ligeramente picante y fresco, que equilibra perfectamente los otros sabores.
– Riega las tostadas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar unas gotas de vinagre balsámico para dar un toque ácido y dulce.
¡Buen provecho!
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