Cakawa siempre ha trabajado con chocolates de alta gama, sin gluten,
sin lactosa y bajos en azúcar para conservar el “terroir” de los orígenes de cada varietal de cacao con el que trabaja.
Su nueva colección de chocolate denominada EL PAIS DEL CACAO que ofrece cakawa
chocolates es un recorrido por los sabores y olores del país del cacao.
El País del cacao son 4 chocolates elaborados con cacaos provenientes de Miranda (Barlovento), Carabobo (Trincheras), Monagas (Caripito) y Barinas (Pedraza).
Todos los chocolates tienen trazabilidad. Se conocen las historias de cada una de las haciendas, las familias que cultiva cacao.
Cakawa Chocolates es premium
El País del cacao es es una colección de alta gama porque está formulada en altos porcentajes de cacao, no tienen gluten, no tienen lactosa y es libre de soya.
El chocolate está hecho con tecnología de punta y nos pasea por los aromas y sabores de Venezuela cuyas notas son de plátano maduro, panela, frutos rojos, malta, frutos secos.
El método no es porque se le haya agregado sino porque así es el cacao de fino de aroma.
Cakawa: cuestión de honor
La empresa Cakawa Chocolates informa que es un honor poder hacer chocolates con
cacao venezolano catalogado como de los mejores del mundo por su fino de aroma.
Es un chocolate que se cataloga: BEAN TO BAR, no solo porque es hecho desde el grano sino porque la relación estrecha con las familias que cultivan el cacao permite identificar los varietales.
También se puede controlar el beneficio que reciben en la post cosecha y recoger cada historia de cada planta y cada proceso.
La trazabilidad del grano hace que la elaboración del chocolate sea más preciso
y tenga mayor valor.
NOTA DE PRENSA
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