El equipo de Historia de la Arepa invitó a areperas, restaurantes y emprendedores a postularse, donde se escogieron 25 historias de emprendimientos desarrollados en 18 países.
Los destinos incluyen Japón, Guinea-Bissau, Alemania, México, Argentina, que construyen un mosaico de la capacidad intercultural de nuestra arepa.
El libro contiene 25 artículos desarrollados por profesionales de distintas áreas, quienes con su experiencia, conocimiento y sensibilidad comparten sus opiniones.
Los temas incluyen nutrición, imagen, mercadeo, gastronomía e interculturalidad en torno a la realización de un emprendimiento relacionado con la arepa.
"Así se completa el círculo de esta nueva aventura gastronómica literaria", indica el equipo en su nota de prensa.
Historia de la Arepa hecho libro
Una arepa por el mundo es una compilación de Ximena Montilla Arreaza, ilustrado por la artista Irá León, con el prólogo a cargo del chef Sumito Estévez y con la participación del artista Edo Ilustrado.
El libro en formato ebook, se puede descargar gratuitamente en www.historiadelaarepa.com, donde también se pueden descargar las otras publicaciones.
Fiesta capitalina
Con motivo del lanzamiento de este libro, en distintas partes del mundo se han celebrado diversos encuentros y en Caracas, se hizo una neuro cata junto a Merlín Gessen que consistió en la degustación de tres arepas diferentes: arepa con carne mechada y queso amarillo, arepa con masa de chicharrón y rellena de reina pepeada (con la receta de los hermano Álvarez) y masa de mandoca rellena con queso de oveja de Proyecto Ubre.
Todas las arepas las diseñó Víctor Moreno junto a todo su equipo en su restaurante Moreno.
El evento fue presentado por el periodista Álvaro Gonçalves.
Para rendir homenaje a Aquiles Báez, se interpretaron piezas del músico, gracias a la participación del grupo Entramado, mientras los comensales disfrutaban la velada.
NOTA DE PRENSA
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