Redacción 2001.com.ve / LEHR
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), estableció en el año 2001, el 01 de junio como el Día Mundial de la Leche, con el propósito de potenciar el consumo de productos lácteos. Poco a poco se han ido sumando países a la celebración y actualmente son muchos los que ensalzan el valor nutritivo del liquido blanco y sus derivados.
La leche es una de las fuentes de calcio más destacadas, por lo que los especialistas recomiendan tomar leche diariamente desde el nacimiento, para ayudar a que se forme y se mantenga la masa ósea en los niños.
Es importante para la formación y el mantenimiento de unos huesos fuertes y sanos, ayudando a prevenir la aparición de la osteoporosis. Desde el nacimiento con la lactancia materna hasta la propia adolescencia, tomar leche diariamente es imprescindible para el fortalecimiento de los órganos que ameritan calcio, permitiendo evitar complejidades esqueléticas en la adultez.
Esto es posible gracias a que su consumo habitual suple un tercio de las necesidades diarias.
Propiedades y beneficios de la leche
- Contiene vitaminas tanto hidrosolubles como liposolubles, entre las que encontramos vitaminas del grupo B, C, A, niacina y riboflavina.
- Contiene además calcio, hierro y proteínas.
- Según estudios tomar leche diariamente reduce en un 60% el riesgo de sufrir cáncer de mama, especialmente en mujeres.
- Es recomendada en casos de gastritis, ya que es capaz de neutralizar la acidez. En este caso es mejor tomarla descremada.
2015-06-01